The Art Of The Holiday Charcuterie Board
几年前，你可能从未听说过charcuterie这个词. Cheese board? Sure. Snack platter? Yes. 但这个词有其优雅之处 charcuterie 这让你想全力以赴地加入奶酪、肉类、酱汁和干果.
With the holidays right around the corner, 在宴会和庆祝活动中，没有比这更好的时间来制作一个奢侈的熟食板了. 继续往下读，看看如何制作完美的节日特色板和一些照片灵感，让你的创意烹饪果汁流动起来.
How to Build a Holiday Charcuterie Board
特色菜的美妙之处在于，你可以把它做得很简单，或者随心所欲. 唯一的限制是你想投入多少时间和创造力! 请记住，这些步骤只是指导方针, 你可以随意跳过或添加其他适合你口味的零食.
Step 1: Assemble Your Charcuterie Food
前往皇冠博彩，抓起一辆手推车，准备好探索所有特色商品的广阔世界! 在我们参观皇冠博彩的奶酪板之旅中，我们会在我们的肉店停下来 & 奶酪部，杂货部和农产品部!
All The Cheese
First things first, let’s talk cheese. 说实话，在这个部门你不会出错的. But, 如果你想建立一个全面的董事会，并为每个人提供几种不同类型的奶酪, 你至少需要在每种奶酪中加入一种:
Fresh cheeses: chevre, mascarpone. Best served with a knife for spreading.
Soft cheeses: brie, camembert. Best served with a knife for spreading.
半软奶酪:马苏里拉奶酪、丰蒂纳奶酪、蒙特利杰克奶酪. Best served pre-sliced for easy snacking.
Hard cheeses: cheddar, gouda, manchego. Best served pre-sliced for easy snacking.
素食奶酪:如果你预计有素食主义者的客人, consider adding some cheese from Miyoko’s! 只是要确保把它放在一个单独的盘子里，以免与乳制品奶酪交叉污染.
Cured Meats
Salami, proscuittio, cappicola, oh my! 把腌肉放在熟食板上是没有错的. The salty, 有时烟熏肉的味道与各种奶酪和甜酱很好地搭配在一起，以平衡这一切.
Crackers, Pretzels, Cookies
如果没有一个容器把奶酪和肉从盘子里运送到你的嘴里，那还叫什么熟食板呢? Crackers are a must-have on any snack tray, whether it’s hearty stone-ground crackers, light rice crackers, or rustic sea salt crackers.
除了提供几种不同类型的饼干在你的盘子里, 因为这是节日，所以你可以随意放一些圣诞饼干或其他甜食, after all! 用一些迷你拐杖糖给你的冲浪板增添节日的感觉, peppermint chocolate, and gumdrops!
Fresh Fruit
仅仅因为现在是冬天，并不意味着你可以不给你的熟食加点颜色! 去我们的农产品部买些石榴吧, oranges, apples, 还有梨，为你的拼盘增添一点新鲜感.
Some sliced cucumbers, carrot sticks, 芹菜杆也能很好地清除你味蕾中特别尖锐的奶酪, too. But wait! Don’t leave the produce aisle, yet! 一定要拿一些新鲜的迷迭香和蔓越莓作为花式的节日装饰!
Sauces & Spreads
永远不要低估在你的熟食板上涂抹高质量水果的力量! 它们与奶酪搭配得很好，能很好地分解熟肉板上的超级美味元素.
当你选择完美的酱汁或酱料时, 一定要考虑一下你要在板上放的奶酪的种类. For instance, smoked gouda goes well with figs, 而布里干酪与苹果等核果很搭, pears, and peaches.
第二步:收集你的熟食板，碗和餐具
一旦你把食品储藏室里的零食和好吃的都放好了, 你会想要收集你的容器和工具来享受你的特色. 把一个大盘子或几个中等大小的托盘围起来, depending on how large your charcuterie will be. 虽然花哨的奶酪板和托盘很好，但它们不是必需的. 毕竟，是食物在说话，而不是你的盘子.
Next, 准备好装坚果或浆果等小食物的碗和叉子, cheese knives, and any other necessary cutlery. If you’re able, 确保每一种不同的奶酪或酱都有自己的奶酪刀.
Step 3: Arrange Your Food
现在，有趣的部分来了:把你的食物布置得很漂亮!
再一次，记住摆放食物的方式没有错. 你可以简单地做几排奶酪和饼干，边上放上水果和果酱! 或者，你可以用不同种类的奶酪和肉类创造有趣的图案和安排.
不过，我们要说的是，从较大的项目开始，然后逐步减少到较小的项目. For instance, situate large wheels of brie, bowls of fruit, 或者先吃更大的饼干，然后再吃更小的东西，比如一罐酱, rolled-up pieces of meat, and cookies.
当你先把大的部分放好时，你会花更少的时间来重新排列. 较小的东西更容易插入不可避免的缝隙，最终会出现在你的特征板上.
Step 4: Snap and Pic and Tag Us!
在客人到来之前，把你的杰作变成一堆空盘子和脏餐具, snap a pic! We’d love to see your creations! 记得在Instagram上给我们加标签@skagitfoodcoop!
Holiday Charcuterie Board Inspiration
就像我们之前说的，没有错的方式来刻画特色. 只要你有你和你的客人喜欢的食物，这才是最重要的! 但是，如果你想让一群人惊叹，互联网上充满了绝妙的想法. Just take a gander:
